Pollo a la vikinga

Pollo a la vikinga

Ingredientes

Pollo, 1,1/2 kilo
Mantequilla, 2 cucharadas
Hiervas aromaticas, 1 ramillete
Miel, 1,1/2 cucharada
Sal, al gusto
Pimienta molida, al gusto

Preparación

Lavar el pollo bien por dentro y por fuera, y secarlo con papel absorbente. Lavar las hierbas, secarlas ligeramente y picarlas.
Salpimentar el pollo por dentro y por fuera y meter la mitad de las hierbas en su interior.
Derretir la mantequilla, mezclarla con la miel y untar el pollo bien con la mezcla. Espolvorear el pollo con las hierbas restantes y colocarlo en una fuente refractaria.
Calentar el horno y asar el pollo a 180º, 1,1/4 horas, o hasta que esté dorado y hecho por dentro.