Hilachas

Hilachas (receta tradicional Guatemalteca)

Ingredientes

4 tomates
3 tallos de cebolla o la mitad de una cebolla
1 ajo
1 chile guaque
2 pimientos de castilla
1 tortilla
3 papas
1 zanahoria
1 libra de carne falda

Preparación

Para hacer esta receta, se asan todos los ingredientes. Después, se licua todo. Se fríen las verduras con el caldo de la carne. Es importante cocinar la carne por 1 ½ horas, y después agregar las verduras a la carne. Luego, cocine esto por 25 minutos. Cuando la carne esté toda cocinada, hay que deshebrarla. Las verduras ya cocinadas se parten en cuadritos pequeños, y luego mezcle la carne deshebrada con las verduras partidas.