Aborrajado de Plátano maduro

Aborrajado de Plátano maduro
Un dulce acompañamiento de plátano y queso derretido ideal como postre o las meriendas.
Platillo inspirado en Eliana

Ingredientes

4 plátanos bien maduros
500 grs. de queso fresco o mozzarella
4 cucaharadas de harina de trigo
1 huevo
1/4 de taza de leche
sal

Preparación

En aceite bien caliente freir los plátanos partidos en dos, al retirar aplastar o machacar con la ayuda de algo plano como una tabla de picar alimentos. Sobre un trozo de plátano chafado colocar una rodaja de queso, cubrir con otro trozo de plátano y reservar.
En bol mezclar la harina, el huevo, la leche y una pizca de sal hasta conseguir una preparación homogenea. Pasar los platanos con el queso por la mezcla y freír en aceite caliente durante 2 o 3 minutos. Dorar y retirar.

Trucos, secretos y variantes para el Aborrajado de plátano maduro:
Es importante comer los Abarrajado de plátano maduro calientes o tibios para poder disfrutar del sabor del queso derretido.