Trufas de chocolate

Trufas
Con la ayuda de los peques es mejor

Ingredientes

175 g de chocolate de cobertura
500 g de azúcar
6 cucharadas de nata
100 g de mantequilla en pomada
50 g de cacao amargo

Preparación

Funde el azúcar en un cazo de fondo grueso. Agrega la nata y remueve hasta conseguir una pasta. Añade la mantequilla, el chocolate troceado y sigue trabajando la pasta a fuego muy lento. Aparta cuando se hayan unido todos los ingredientes. Continúa batiendo fuera del fuego hasta que endurezca ligeramente. Engrasa un molde con mantequilla y vierte la pasta. Cuando enfríe, forma bolitas con las manos y reboza en cacao amargo.