Pierna de Cordero a la Bordolesa
Una delicia italiana
Ingredientes
Una pierna de cordero,
cuatro dientes de ajo,
una taza de vinagre,
sal,
pimienta, (a gusto),
nuez moscada.
Preparación
En primer lugar se hierve unos diez dientes de ajo en vinagre de vino. Se asa después la pierna rociándola, de vez en cuando, con el vinagre aromatizado.
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